电子秤的工作原理以电子元件:称重传感器，放大电路,AD转换电路，单片机电路，显示电路，键盘电路，通讯接口电路，稳压电源电路等电路组成。
工作流程说明：
当物体放在秤盘上时，压力施给传感器，该传感器发生形变，从而使阻抗发生变化，同时使用激励电压发生变化，输出一个变化的模拟信号。该信号经放大电路放大输出到模数转换器。转换成便于处理的数字信号输出到CPU运算控制。CPU根据键盘命令以及程序将这种结果输出到显示器。直至显示这种结果。

2.使用功能：
电子秤采用现代传感器技术、电子技术和计算机技术一体化的电子称量装置，才能满足并解决现实生活中提出的"快速、准确、连续、自动"称量要求，同时有效地消除人为误差，使之更符合法制计量管理和工业生产过程控制的应用要求。

3.电子秤是国家强制检定的计量器具
他的合格产品是有检定分度值e和细分值D的标准，是受国家计量法保护的产品。

4.电子秤的分类：
1.按放置位置分类：
桌面秤 指全称量在30Kg以下的电子秤
台秤： 指全称量在30-300Kg以内的电子秤
地磅： 指全称量在300Kg以上的电子秤
精密天平
2.按精确度分类：
I级： 特种天平 精密度≥1/10万 基准衡器
II级： 高精度天平 1/1万≤精密度＜1/10万 精密衡器
III级： 中精度天平 1/1000≤精密度＜1/1万 工业.商业衡器
IV级： 普通秤 1/100≤精密度＜1/1000 粗衡器
3.按用途分：
第四级：体重秤、厨房秤；家庭。
第三级：计价秤、计重秤、计数秤；市场、各类工厂。
第二级：珠宝天平、实验室天平、纺织天平、工业天平；食品业、电子业、银楼、制药厂、学校实验室、纺织厂。
第一级：质量比较仪、分析天平；研究机构、制药厂、化学工厂、油漆与染料厂。

5.专业术语：
1.最大称量： 一台电子秤不计皮重，最大秤重能力(满载值)，即所能称量的最大的载荷；
2.最小称量： 一台电子秤在低于该值时会出现的一个相对误差；
3.安全载荷： 120%正常称量范围；
4.额定载荷： 正常称量范围;
5.允许误差： 等级检定时允许的最大偏差;
6.感量： 一台电子秤所能显示的最小刻度;通常用“d”来表示;
7.最小刻度： 起跳值，例︰60Kg×5g，5g即为最小刻度，即最小感量；
8.刻度间隔： 感量＝( e )，表示每一跳会增加多少重量，例如︰300g×0.001g，0.001g即为感量；
9.刻度间隔数： 如秤由10g起跳，每10g为一刻度直到最大秤量共为多少个刻度数，
例如︰ 100kg×10g，(100×1000)÷10＝10000，10000即为刻度间隔数；
10.精密度： 感量与全称量的比值。例：秤量6000g最小刻度（感量）0.5g。即05/6000＝1/12000 1/12000即为此秤之精密度；
11.电磁干扰： 无线电波所产生之干扰通称之，例如︰大哥大手机所发出的电波。
12.解析量： 一台具有计数功能的电子秤，所能分辩的最小刻度;
13.解析度： 一台具有计数功能的电子秤，内部具有分辩能力的一个参数;
14.内部解析度：即内部精密度，如5 COUNT 1跳，则5 COUNT即为内部解析度，
例如︰100g(秤重)×0.01g(感量)，5 COUNT 1跳，0.01g÷100g＝1/10000(精密度)，
1/10000÷5＝1/50000(内部解析度)，内部解析主要为让CPU作运算用。
内部解析度主要常用于计数秤，简单的说即为Counting Scale所能计数分析之最小值。
15.预热时间： 一台秤达到各项指标所用的时间;
16.OFFSET值： 由COUNT中取一值做为开机零点值，主要为使秤保持在正常运作，以避免有不当情况发生。
(count:指内部解析值) 一般秤在设定时，会由软体人对该机型的秤定义-OFF SET值，即零点值，可供调整时的判断及依据。
17.SPAN值： 放负载于秤所显示之值，即为SPAN，使秤放多少重量就显示多少重量，使秤不致有太大的误差出现。
18.蠕变CREEP： 经一时间负载之测试并记录其结果，看其有无变化，测试之结果，CREEP之大小将决定于此秤之稳定性。
19.迟滞： 取等比例之砝码往上累加放置秤上并将显示之重量记录，再将秤上的砝码等比例取下，看其是否有误差，
有点类似Q15测线性，测试其回复性是否良好。
20.适用温度： －10℃~+40℃。 (依OIML之定义，未标明适用温度则以此为依据)。
21.湿度： 空气中含水份的相对百分比，湿度过高将影响秤的线性及稳定性，过低、太过干燥将产生静电干扰。
22.电子秤使用环境温度为： -10℃到40℃
23.台秤的台面规格： 25cm X 30cm 30cm X 40cm 40cm X 50cm 42cm X 52cm 45cm X 60cm